IQF жасыл спаржасының ұштары мен кесінділері
| Сипаттама | IQF жасыл спаржасының кеңестері мен кесектері |
| Түрі | Мұздатылған, IQF |
| Өлшемі | Кеңестер мен кесу: Диаметрі: 6-10 мм, 10-16 мм, 6-12 мм; Ұзындығы: 2-3 см, 2,5-3,5 см, 2-4 см, 3-5 см Немесе тапсырыс берушінің талаптарына сәйкес кесіңіз. |
| Стандартты | А дәрежесі |
| Өзіндік өмір | -18°C төмен температурада 24 ай |
| Қаптау | Көлемі 1×10 кг қорап, 20 фунт×1 қорап, 1 фунт×12 қорап, сөмке немесе басқа бөлшек сауда қаптамасы |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC және т.б. |
Ғылыми тұрғыдан Asparagus officinalis деп аталатын спаржа - лалагүл тұқымдасына жататын гүлді өсімдік. Көкөністің жарқын, аздап топырақ дәмі оның соншалықты танымал болуының көптеген себептерінің бірі ғана. Ол сондай-ақ тағамдық пайдасы үшін жоғары бағаланады және қатерлі ісікке қарсы және несеп айдайтын қасиеттері бар. Спаржа сонымен қатар калориясы төмен және денсаулық үшін қажет дәрумендерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай.
Спаржа - жасыл, ақ және күлгін сияқты бірнеше түсте болатын танымал көкөніс. Жасыл спаржа өте кең таралғанымен, сіз күлгін немесе ақ спаржаны да көрген немесе жеген болуыңыз мүмкін. Күлгін спаржа жасыл спаржаға қарағанда сәл тәттірек дәмге ие, ал ақ түс жұмсақ, нәзік дәмге ие.
Ақ спаржа күн сәулесі түспейтін жерде топыраққа толығымен батырылып өсіріледі, сондықтан ақ түске ие болады. Дүние жүзіндегі адамдар спаржаны фриттата, макарон және қуырылған тағамдарды қоса алғанда, әртүрлі тағамдарда пайдаланады.
Спаржаның калория мөлшері өте төмен, бір порциясында шамамен 20 г (бес найза), құрамында май жоқ және натрий мөлшері аз.
Құрамында К дәрумені мен фолий қышқылы (В9 дәрумені) көп болғандықтан, спаржа тіпті қоректік заттарға бай көкөністер арасында да өте жақсы теңгерімді. «Спаржа қабынуға қарсы қоректік заттарға бай», - дейді Сан-Диегодағы диетолог Лаура Флорес. Ол сондай-ақ «С дәрумені, бета-каротин, Е дәрумені және мырыш, марганец және селен минералдарын қоса алғанда, антиоксидантты қоректік заттардың кең ауқымын қамтамасыз етеді».
Сондай-ақ, спаржаның бір кесесінде 1 грамнан астам еритін талшық бар, бұл жүрек ауруының қаупін азайтады, ал аспарагин аминқышқылы денеңізден артық тұзды шығаруға көмектеседі. Соңында, спаржаның қабынуға қарсы әсері және антиоксиданттардың жоғары деңгейі бар, екеуі де жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектеседі. Спаржаның қандағы қантты реттеу, 2 типті қант диабеті қаупін төмендету, қартаюға қарсы пайдасы, бүйрек тастарының алдын алу және т.б. сияқты көптеген пайдасы бар.
Спаржа кез келген диетаға қосуға болатын қоректік және дәмді көкөніс. Оның калориясы аз және қоректік заттарға бай. Спаржа құрамында талшықтар, фолат, А, С және К дәрумендері бар. Ол сондай-ақ ақуыздың жақсы көзі болып табылады. Спаржаны тұтыну салмақ жоғалту, ас қорытуды жақсарту, жүктіліктің қолайлы нәтижелері және қан қысымын төмендету сияқты бірқатар денсаулыққа пайдалы әсер етуі мүмкін.
Сонымен қатар, бұл әртүрлі рецепттерде қолдануға болатын арзан, дайындауға оңай ингредиент және керемет дәмге ие. Сондықтан, сіз спаржаны рационыңызға қосып, денсаулыққа пайдалы бірнеше нәрседен ләззат алуыңыз керек.
