BQF сарымсақ пюресі
| Сипаттама | BQF сарымсақ пюресі Мұздатылған сарымсақ пюресі текшесі |
| Стандартты | А сыныбы |
| Өлшем | 20 г/дана |
| Қаптама | - Жаппай пакет: 20 фунт, 40 фунт, 10 кг, 20 кг/картон - Бөлшек пакет: 1 фунт, 8 унция, 16 унция, 500 г, 1 кг/қап Немесе тапсырыс берушінің талабы бойынша оралған |
| Өзіндік өмір | 24 ай -18°C төмен |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/FDA/BRC т.б. |
KD Healthy Food компаниясының мұздатылған сарымсақтары өз фермамыздан немесе хабарласқан фермамыздан сарымсақты жинап алғаннан кейін көп ұзамай мұздатады және пестицидпен жақсы бақыланады. Мұздату процесінде зауыт HACCP тағамдық жүйесі бойынша қатаң түрде жұмыс істейді. Бүкіл процесс жазылады және мұздатылған сарымсақтың әрбір партиясы қадағаланады. Дайын өнім ешқандай қоспасыз және балғын дәм мен қоректік заттарды сақтайды. Біздің мұздатылған сарымсақ құрамында IQF мұздатылған сарымсақ түйіршіктері, IQF мұздатылған сарымсақ текшелері, IQF мұздатылған сарымсақ пюресі текшесі бар. Тұтынушы әр түрлі пайдалану бойынша өзінің қалағанын таңдай алады.
Қазір көбірек сарымсақ өнімі немесе сарымсақ адамдардың күнделікті өмірінде. Өйткені сарымсақ құрамында екі тиімді зат бар: аллиин және сарымсақ ферменті. Аллиин және сарымсақ ферменттері жаңа сарымсақ жасушаларында бөлек болады. Сарымсақ ұсақталғаннан кейін олар бір-бірімен араласып, түссіз майлы сұйықтық, сарымсақ түзеді. Аллицин күшті бактерицидтік әсерге ие. Ол адам ағзасына түскенде бактериялардың цистинімен әрекеттесіп, кристалды тұнба түзе алады, бактерияға қажетті күкірт аминоганизміндегі SH тобын бұзады, бактериялардың зат алмасуы бұзылады, осылайша көбейіп, өсе алмайды.
Дегенмен, аллицин ыстық болған кезде әсерін тез жоғалтады, сондықтан сарымсақ шикі тағамға жарамды. Сарымсақ тек жылудан қорықпайды, сонымен қатар тұзды. Ол тұзды болған кезде де әсерін жоғалтады. Сондықтан, егер сіз денсаулыққа жақсы әсер еткіңіз келсе, ұсақталған сарымсақты пышақпен кесудің орнына, сарымсақты пюреге езгеніңіз дұрыс. Ал оны 10-15 минутқа қою керек, аллиин мен сарымсақ ферменті ауада қосылып, аллицин түзеді, содан кейін жейді.
