Оңтүстік Американың жабайы ауланған кальмардан жасалған дәмді сақиналар, кальмардың нәзіктігіне қарағанда қытырлақ құрылымы бар тегіс және жеңіл қамырмен қапталған. Майонез, лимон немесе кез келген басқа соус қосылған салатпен бірге бірінші тағам ретінде немесе кешкі ас үшін өте қолайлы. Дайындау оңай, қуырғышта, қуырғыш табада немесе тіпті пеште пайдалы балама ретінде.