IQF туралған сәбіздері
| Сипаттама | IQF туралған сәбіз |
| Түрі | Мұздатылған, IQF |
| Өлшемі | Сүйектер: 5*5мм, 8*8мм, 10*10мм, 20*20мм немесе тапсырыс берушінің талаптарына сәйкес кесіңіз |
| Стандартты | А дәрежесі |
| Өзіндік өмір | -18°C төмен температурада 24 ай |
| Қаптау | Көлемі 1×10 кг қорап, 20 фунт×1 қорап, 1 фунт×12 қорап немесе басқа бөлшек сауда қаптамасы |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC және т.б. |
Сәбіз май, ақуыз және натрий мөлшері аз болғанымен, көмірсулар мен талшықтардың пайдалы көзі болып табылады. Сәбіз А дәруменіне бай және құрамында К дәрумені, калий, кальций, магний және фолат сияқты басқа да қоректік заттардың көп мөлшері бар. Сәбіз сонымен қатар антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылады.
Антиоксиданттар - өсімдік тектес тағамдарда кездесетін қоректік заттар. Олар ағзаға бос радикалдарды - денеде тым көп жиналған жағдайда жасушаларға зақым келтіруі мүмкін тұрақсыз молекулаларды - кетіруге көмектеседі. Бос радикалдар табиғи процестер мен қоршаған ортаның қысымынан пайда болады. Дене көптеген бос радикалдарды табиғи жолмен жоя алады, бірақ тағамдық антиоксиданттар, әсіресе тотықтырғыш жүктеме жоғары болған кезде, көмектесе алады.
Сәбіздегі каротин А дәруменінің негізгі көзі болып табылады, ал А дәрумені өсуді ынталандырады, бактериялық инфекцияның алдын алады және эпидермис тіндерін, тыныс алу жолдарын, ас қорыту жолдарын, зәр шығару жүйесін және басқа да эпителий жасушаларын қорғайды. А дәруменінің жетіспеушілігі конъюнктивалық ксерозды, түнгі соқырлықты, катарактаны және т.б., сондай-ақ бұлшықеттер мен ішкі ағзалардың атрофиясын, жыныс мүшелерінің дегенерациясын және басқа да ауруларды тудырады. Орташа ересек адам үшін қалыпты өмірлік белсенділікті сақтау үшін А дәруменінің тәуліктік мөлшері 2200 халықаралық бірлікке жетеді. Оның қатерлі ісіктің алдын алу функциясы бар, бұл негізінен каротиннің адам ағзасында А дәруменіне айналуына байланысты.
