BQF сарымсақ пюресі
| Сипаттама | BQF сарымсақ пюресі Мұздатылған сарымсақ пюресі текшесі |
| Стандартты | А дәрежесі |
| Өлшемі | 20 г/дана |
| Қаптау | - Көлемді қаптама: 20 фунт, 40 фунт, 10 кг, 20 кг/қорап - Бөлшек сауда қаптамасы: 1 фунт, 8 унция, 16 унция, 500 г, 1 кг/қапшық Немесе тапсырыс берушінің талабына сәйкес оралған |
| Өзіндік өмір | -18°C төмен температурада 24 ай |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/FDA/BRC және т.б. |
KD Healthy Food компаниясының мұздатылған сарымсақ өнімдері біздің өз фермамыздан немесе фермамен байланысқаннан кейін көп ұзамай мұздатады, ал пестицидтер жақсы бақыланады. Мұздату процесінде зауыт қатаң түрде HACCP азық-түлік жүйесі бойынша жұмыс істейді. Барлық процесс жазылады және мұздатылған сарымсақтың әрбір партиясы бақыланады. Дайын өнім қоспасыз және жаңа дәмі мен қоректік заттарын сақтайды. Біздің мұздатылған сарымсақ құрамына IQF мұздатылған сарымсақ түйіршіктері, IQF мұздатылған туралған сарымсақ, IQF мұздатылған сарымсақ пюресі кіреді. Тұтынушы әртүрлі қолданылуына қарай қалағанын таңдай алады.
Қазіргі уақытта адамдардың күнделікті өмірінде сарымсақ өнімі немесе сарымсақ көбірек кездеседі. Себебі сарымсақ құрамында екі тиімді зат бар: аллиин және сарымсақ ферменті. Аллиин мен сарымсақ ферменттері жаңа сарымсақтың жасушаларында бөлек болады. Сарымсақ езілгеннен кейін олар бір-бірімен араласып, түссіз майлы сұйықтық, гарлицин түзеді. Аллициннің күшті бактерицидтік әсері бар. Ол адам ағзасына енген кезде бактериялардың цистинімен әрекеттесіп, кристалды тұнба түзуі мүмкін, бұл бактериялар үшін қажетті күкірт аминқышқылындағы SH тобын бұзады, бұл бактериялардың метаболизмінің бұзылуына әкеледі, осылайша көбеюге және өсуге қабілетсіз болады.
Дегенмен, аллицин ыстық болған кезде тез әсерін жоғалтады, сондықтан сарымсақ шикі тағамға жарамды. Сарымсақ тек ыстықтан ғана емес, сонымен қатар тұздыдан да қорқады. Ол тұзды болған кезде де әсерін жоғалтады. Сондықтан, егер сіз денсаулыққа ең жақсы пайда әкелгіңіз келсе, ұсақталған сарымсақты кесу үшін пышақ қолданбай, сарымсақты езіп, пюре жасаған дұрыс. Оны 10-15 минутқа қойып, аллицин мен сарымсақ ферментінің ауада араласып, аллицин түзуіне мүмкіндік беріңіз, содан кейін жеңіз.
