IQF бамия тұтас
| Сипаттама | IQF мұздатылған бамия тұтас |
| Түр | IQF тұтас бамия, IQF бамия кесу, IQF кесілген бамия |
| Өлшем | Бамия тұтас: Ұзындығы 6-10CM, D<2,5CM Балапан бамия: ұзындығы 6-8 см |
| Стандартты | А сыныбы |
| Өзіндік өмір | 24 ай -18°C төмен |
| Қаптама | 10 кг картон бос қаптама, 10 кг картон ішкі тұтыну пакетімен немесе тұтынушылардың талаптарына сәйкес |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC және т.б. |
Individually Quick Frozen (IQF) бамия - бұл денсаулыққа көптеген артықшылықтар беретін және бүкіл әлемде әртүрлі тағамдарда қолданылатын танымал мұздатылған көкөніс. Окра, сонымен қатар «ханымның саусақтары» деп те аталады, бұл үнді, Таяу Шығыс және Оңтүстік Америка тағамдарында жиі қолданылатын жасыл көкөніс.
IQF бамия дәмін, құрылымын және тағамдық құндылығын сақтау үшін жаңа жиналған бамияны тез мұздату арқылы жасалады. Бұл процесс бамияны жууды, сұрыптауды және ағартуды, содан кейін оны төмен температурада тез мұздатуды қамтиды. Нәтижесінде IQF бамия еріген және пісірген кезде өзінің бастапқы пішінін, түсін және құрылымын сақтайды.
IQF бамиясының негізгі артықшылықтарының бірі оның жоғары тағамдық құндылығы болып табылады. Бұл талшықтарға, витаминдерге және минералдарға бай төмен калориялы көкөніс. Бамия құрамында С дәруменінің, К дәруменінің, фолий қышқылының және калийдің көп мөлшері бар. Ол сондай-ақ денені жасуша зақымдануынан және қабынудан қорғауға көмектесетін антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылады.
IQF бамияны бұқтырылған тағамдар, сорпалар, карри және қуырылған қуыру сияқты әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Оны дәмді тағамдар немесе бүйір тағам ретінде қуыруға немесе қуыруға болады. Бұған қоса, бұл вегетариандық және вегетариандық тағамдардың тамаша ингредиенті болып табылады, өйткені ол ақуыз мен қоректік заттардың жақсы көзін қамтамасыз етеді.
Сақтауға келетін болсақ, IQF бамияны -18 ° C немесе одан төмен температурада мұздатылған күйде сақтау керек. Мұздатқышта сапасы мен тағамдық құндылығын жоғалтпай 12 айға дейін сақтауға болады. Еріту үшін мұздатылған бамияны түні бойы тоңазытқышқа салыңыз немесе пісірер алдында бірнеше минут суық суға батырыңыз.
Қорытындылай келе, IQF бамия - әртүрлі тағамдарға қолдануға болатын жан-жақты және қоректік мұздатылған көкөніс. Бұл витаминдердің, минералдардың және талшықтың тамаша көзі және мұздатқышта ұзақ уақыт бойы сапасын жоғалтпай оңай сақтауға болады. Сіз денсаулықты жақсы көретін тағаммен айналысатын болсаңыз да, үйдегі бос аспаз болсаңыз да, IQF бамияны мұздатқышта сақтауға болатын тамаша ингредиент болып табылады.
