Қытай Ұзын бұршақ, Fabaceae тұқымдасының мүшесі және ботаникалық тұрғыдан Vigna unguiculata subsp ретінде белгілі.Нағыз бұршақ дақылы Қытайдың ұзын бұршақтары аймақ пен мәдениетке байланысты басқа да көптеген атауларға ие.Ол сондай-ақ спаржа бұршақ, жылан бұршақ, аула ұзын бұршақ және ұзын бұршақ сиыр бұршақ деп аталады.Қытайдың ұзын бұршақтарының көптеген сорттары бар, соның ішінде күлгін, қызыл, жасыл және сары, сондай-ақ түрлі-түсті жасыл, қызғылт және күлгін штаммдар.