IQF туралған пияз
| Сипаттама | IQF туралған пияз |
| Түрі | Мұздатылған, IQF |
| Пішін | Кесілген |
| Өлшемі | Кесінді: табиғи ұзындығымен 5-7 мм немесе 6-8 мм немесе тұтынушының талаптарына сәйкес |
| Стандартты | А дәрежесі |
| Маусым | Ақпан-мамыр, сәуір-желтоқсан |
| Өзіндік өмір | -18°C төмен температурада 24 ай |
| Қаптау | Көлемі 1×10 кг қорап, 20 фунт×1 қорап, 1 фунт×12 қорап, сөмке немесе басқа бөлшек сауда қаптамасы |
| Сертификаттар | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC және т.б. |
Жеке тез мұздатылған (IQF) пияз - әртүрлі рецепттерде қолдануға болатын ыңғайлы және уақытты үнемдейтін ингредиент. Бұл пияз піскен кезде жиналады, туралады немесе текшелеп туралады, содан кейін құрылымын, дәмін және тағамдық құндылығын сақтау үшін IQF процесін пайдаланып тез мұздатады.
IQF пиязының ең үлкен артықшылықтарының бірі - олардың ыңғайлылығы. Олар алдын ала туралған күйінде келеді, сондықтан жаңа пиязды аршып, турауға уақыт жұмсаудың қажеті жоқ. Бұл ас үйде уақытты айтарлықтай үнемдеуге мүмкіндік береді, бұл әсіресе үй шаруасындағы аспаздар мен кәсіби аспаздар үшін пайдалы.
IQF пиязының тағы бір артықшылығы - олардың әмбебаптығы. Оларды сорпалар мен бұқтырылған тағамдардан бастап, қуырылған тағамдар мен макарон тұздықтарына дейін әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Олар кез келген тағамға дәм мен тереңдік қосады, ал олардың құрылымы мұздатылғаннан кейін де берік болып қалады, бұл оларды пияздың пішінін сақтап қалуын қалайтын тағамдарға өте ыңғайлы етеді.
IQF пиязы дәмін жоғалтпай, салауатты тамақтануды қалайтындар үшін де тамаша таңдау болып табылады. Олар мұздатылған кезде С дәрумені мен фолат сияқты дәрумендер мен минералдарды қоса алғанда, тағамдық құндылығын сақтайды. Сонымен қатар, олар алдын ала туралғандықтан, қажетті мөлшерде пайдалану оңайырақ, бұл порцияны бақылауға көмектеседі.
Жалпы алғанда, IQF пиязы ас үйде қол жетімді тамаша ингредиент. Олар ыңғайлы, жан-жақты және мұздатылғаннан кейін де дәмі мен құрылымын сақтайды, бұл оларды кез келген рецептке құнды қосымша етеді.
